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【焙煎豆】コスタリカ ジャガー ハニー100g
¥990
「ハニープロセス」コーヒーで、絶滅危惧のジャガーを守る。 コスタリカの商品はハニー製法が多く、ブラック、レッド、イエロー等色々とあります。 ただ、その香味だけでコスタリカの品質を判断してもらうのではなく、そのコーヒーが産地とつながっていることを感じてもらう商品を取り扱いたいということからこのジャガーハニーを採用しました。環境・コミュニティ・品質それぞれを大切にした商品です。お試しください。
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焙煎カカオ豆/ ベトナム 100g
¥1,400
カカオ豆は、風味や栄養価が豊富で、チョコレート作りやお菓子作りに最適です。 カカオ豆は、以下のような特徴があります。 風味や栄養価が豊富 手軽に自宅で本格的なチョコレートやお菓子を作ることができる 美味しい新鮮なカカオ豆を楽しむことができる 未焙煎のカカオ豆は、焙煎されたカカオ豆に比べて、フルーティーで酸味のある風味があります。また、ナッツのような香りや、花のような香りを感じることもできます。 栄養価 ポリフェノールやカカオポリフェノールの含有量が高いです。ポリフェノールは、抗酸化作用や、血流改善、動脈硬化予防などの効果があるとされています。 ベトナムの風土が育んだおいしさを是非味わってください。 このカカオ豆は、ベトナムの南東部で栽培されています。 焙煎器で焙煎した焙煎カカオ豆をそのまま食べられます。 割いてカカオニブにしたものをハチミツ漬けにするとチョコレートのような味わいです。 このカカオ豆を使って、自宅で手作りチョコレートを楽しむこともできます。思い思いの味や形を作り出すことができ、オリジナリティ溢れるチョコレートが完成します。
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生カカオ豆(未焙煎)/ ベトナム 200g
¥1,400
未焙煎のカカオ豆は、風味や栄養価が豊富で、チョコレート作りやお菓子作りに最適です。 未焙煎のカカオ豆は、以下のような特徴があります。 風味や栄養価が豊富 手軽に自宅で本格的なチョコレートやお菓子を作ることができる 美味しい新鮮なカカオ豆を楽しむことができる 未焙煎のカカオ豆は、焙煎されたカカオ豆に比べて、フルーティーで酸味のある風味があります。また、ナッツのような香りや、花のような香りを感じることもできます。 栄養価 未焙煎のカカオ豆は、焙煎されたカカオ豆に比べて、ポリフェノールやカカオポリフェノールの含有量が高いです。ポリフェノールは、抗酸化作用や、血流改善、動脈硬化予防などの効果があるとされています。 ベトナムの風土が育んだおいしさを是非味わってください。 このカカオ豆は、ベトナムの南東部で栽培されています。 焙煎器で焙煎した焙煎カカオ豆をそのまま食べられます。 割いてカカオニブにしたものをハチミツ漬けにするとチョコレートのような味わいです。 このカカオ豆を使って、自宅で手作りチョコレートを楽しむこともできます。思い思いの味や形を作り出すことができ、オリジナリティ溢れるチョコレートが完成します。 未焙煎のカカオ豆は保管に注意が必要です。湿気や高温になる場所から遠ざけ、なるべく早めに使用してください。冷暗所で保存することをおすすめします。
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BINON ピュア カカオパウダー(純ココア)1kg
¥4,900
BINONピュアカカオパウダーは、美味しさと健康を追求した純度100%のココアパウダーです。 品質の高いカカオ豆から作ったココア。香料や添加物を使用せず、アルカリ処理をしていないのが特徴で、カカオの栄養素をそのまま残しています。 ベトナムのカカオの特徴であるフルーティーな酸味を感じる濃厚なココアをお楽しみ頂けます。 カカオパウダーは通常アルカリを加えて中性に近づけ、 まろやかで飲み心地のよくしますが、 アルカリ化することにより、せっかくのココア本来の上品な酸味や苦味が消えてしまうことから、 カカオ本来の味を大切にするために、カカオマスを油圧圧搾してカカオバターとココア成分と分離して作る製法でカカオパウダーを作っています。 アルカリ未処理なので、水に溶けにくくカカオ本来の栄養(ポリフェノール)と風味が、そのままのカカオです。 カカオの健康上の利点を生かした本来のカカオの風味を味わってください。 徹底的な品質管理のもと、良質なカカオ豆だけを使用しています。そのため、濃厚な味わいと豊かな香りが特徴です。 さらに、添加物や砂糖を一切使用していないので、体に優しく、ヘルシーなドリンクやスイーツ作りに最適です。 また、BINONピュアカカオパウダーは、独自の製法で加工されており、栄養素が豊富に含まれています。 カカオ本来のポリフェノールやアンチオキシダント効果で、美容や健康にも良い影響を与えることが期待できます。 毎日の食生活に取り入れて、心も体もリラックスさせませんか? BINONピュアカカオパウダーで、優雅なひとときをお過ごしください。 ・使用方法 ●濃厚ココア:熱湯150gにココアパウダー大さじ1〜2杯(約15〜25g)を加えダマがなくなるまでよく練り、かき混ぜます。鍋の中で温めながらだと混ざりやすいです。 その後温めた牛乳(お好みで20g〜50g)と砂糖(お好みで)を加えてお召し上がりください。牛乳の代わりに練乳を使ってもまろやかに仕上がります。 ●チョコレートクッキー、マフィンなど製菓材料としてや、アイスクリームにかけて味のアクセントにもご利用ください。
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BINON ピュア カカオパウダー(純ココア)90g
¥700
BINONピュアカカオパウダーは、美味しさと健康を追求した純度100%のココアパウダーです。 品質の高いカカオ豆から作ったココア。香料や添加物を使用せず、アルカリ処理をしていないのが特徴で、カカオの栄養素をそのまま残しています。 ベトナムのカカオの特徴であるフルーティーな酸味を感じる濃厚なココアをお楽しみ頂けます。 カカオパウダーは通常アルカリを加えて中性に近づけ、 まろやかで飲み心地のよくしますが、 アルカリ化することにより、せっかくのココア本来の上品な酸味や苦味が消えてしまうことから、 カカオ本来の味を大切にするために、カカオマスを油圧圧搾してカカオバターとココア成分と分離して作る製法でカカオパウダーを作っています。 アルカリ未処理なので、水に溶けにくくカカオ本来の栄養(ポリフェノール)と風味が、そのままのカカオです。 カカオの健康上の利点を生かした本来のカカオの風味を味わってください。 徹底的な品質管理のもと、良質なカカオ豆だけを使用しています。そのため、濃厚な味わいと豊かな香りが特徴です。 さらに、添加物や砂糖を一切使用していないので、体に優しく、ヘルシーなドリンクやスイーツ作りに最適です。 また、BINONピュアカカオパウダーは、独自の製法で加工されており、栄養素が豊富に含まれています。 カカオ本来のポリフェノールやアンチオキシダント効果で、美容や健康にも良い影響を与えることが期待できます。 毎日の食生活に取り入れて、心も体もリラックスさせませんか? BINONピュアカカオパウダーで、優雅なひとときをお過ごしください。 ・使用方法 ●濃厚ココア:熱湯150gにココアパウダー大さじ1〜2杯(約15〜25g)を加えダマがなくなるまでよく練り、かき混ぜます。鍋の中で温めながらだと混ざりやすいです。 その後温めた牛乳(お好みで20g〜50g)と砂糖(お好みで)を加えてお召し上がりください。牛乳の代わりに練乳を使ってもまろやかに仕上がります。 ●チョコレートクッキー、マフィンなど製菓材料としてや、アイスクリームにかけて味のアクセントにもご利用ください。
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【受注生産】アンティーク風木製収納ボックス 小
¥7,500
【受注生産】アンティーク風木製収納ボックス 小 アンティークの雰囲気を漂わせる木製収納ボックスです。一つ一つ手作りで仕上げています。小さなサイズながらも、収納力は抜群。焙煎器とじょうごをしっかりと保管することができます。 アンティーク風の収納ボックスは、焙煎器やじょうごなどを保管するのに最適です。 この収納ボックスは、職人さんが一つ一つ丁寧に作り上げているため、製作には時間と手間がかかりますが、その分、一つ一つが個性的で美しい仕上がりになっています。アンティーク好きな方にはたまらない一品です。 受注生産品のため、お届けまでにはお時間をいただきますが、その分、丁寧な仕上がりをお約束します。アンティーク風の魅力を感じられる、一つ一つこだわりの逸品です。ぜひ、大切なものを保管するための特別な収納ボックスとして、お使いください。 サイズ:外寸 横約33cm、縦約12cm、奥行約17cm コンパクトなので、移動する際も便利です。 この収納ボックスは、焙煎器やじょうごを大切に保管するために制作いたしました。アンティーク風のデザインは、そのまま飾ってもインテリアとして邪魔にならない感じに。 サイズもコンパクトで、取り扱いも簡単です。移動用にも活用できます。 焙煎器やじょうご収納に作っております。 なんでも入れたいという方には、じょうご置きの枠などはなして、箱のみでも制作可能です。 ※焙煎器と、じょうごは含まれておりません。 ※受注いただいてから制作します。
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【日本製】CAFEC アバカプラス DEEP27フィルター JAFD27-100W
¥550
「CAFEC フラワードリッパー DEEP27」専用のコーヒーフィルターです。 底角度が狭いDEEP27の特殊な形状でも専用ペーパーであれば、ペーパーとドリッパーとの間の空気層をしっかりと確保。コーヒー粉の膨らみを妨げず、粉の深い堆積層を形成・維持します。 DEEP27の為に新たに導入した専用のコーヒーフィルター成形機によるFGC製法(Fine-Graind Crepe)で、きめ細かなクレープを再現。クレープの高さを抑え、間隔のみを狭めることでペーパーの表面積を増大させ、さらにスムーズな抽出を実現します。 非木材のパルプ原料 アバカ(マニラ麻)の繊維入り。繊維が柔軟で強度があり、通液性に優れています。 森林管理協議会(FSC)認証。森林の環境保全に配慮した サステナブルな紙で作られています。 ●日本製
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日本製】CAFEC フラワードリッパー DEEP27 CUP1サイズ 1杯用 クリア
¥1,320
コーヒーペーパーフィルターとの兼ね合いを考え、究極の一杯を叶えるドリッパーを追求しました。 底部の角度を27度の鋭角にし、積層高度を更に高めることで、コーヒーが持つ旨味を最大限に引き出す構造を実現。抽出を化学した究極のドリッパーです。 最後までコーヒーペーパーフィルターとドリッパーとの間に適度な空気層を維持し、かつドリッパー内でしっかりと浸透圧を起こし美味しいコーヒーを抽出できる絶妙なリブの高さ。 ペーパーの強度を最後まで維持させ、かつ抽出スピードも落とさない、ベストな抽出穴の大きさ。 コーヒーカップに直接ドリップできる形状。ドリッパーの台座にドーム状の曲線を付けて、ドリッパーとカップの距離を少し遠ざける工夫をし、カップにドリップされたコーヒーにペーパーの先が浸りにくいように設計しています。 ●日本製 サイズ・容量 商品サイズ:W100×D100×H83mm、重量:約83g 規格 ■生産地:日本 ■素材・成分:飽和ポリエステル樹脂(トライタン樹脂)(耐熱温度100度/耐冷温度-20度)
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日本製】CAFEC フラワードリッパー DEEP27 CUP1サイズ 1杯用 クリアブラック
¥1,430
コーヒーペーパーフィルターとの兼ね合いを考え、究極の一杯を叶えるドリッパーを追求しました。 底部の角度を27度の鋭角にし、積層高度を更に高めることで、コーヒーが持つ旨味を最大限に引き出す構造を実現。抽出を化学した究極のドリッパーです。 最後までコーヒーペーパーフィルターとドリッパーとの間に適度な空気層を維持し、かつドリッパー内でしっかりと浸透圧を起こし美味しいコーヒーを抽出できる絶妙なリブの高さ。 ペーパーの強度を最後まで維持させ、かつ抽出スピードも落とさない、ベストな抽出穴の大きさ。 コーヒーカップに直接ドリップできる形状。ドリッパーの台座にドーム状の曲線を付けて、ドリッパーとカップの距離を少し遠ざける工夫をし、カップにドリップされたコーヒーにペーパーの先が浸りにくいように設計しています。 ●日本製 サイズ・容量 商品サイズ:W100×D100×H83mm、重量:約83g 規格 ■生産地:日本 ■素材・成分:飽和ポリエステル樹脂(トライタン樹脂)(耐熱温度100度/耐冷温度-20度)
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