焙煎器購入者限定生豆セット100g×5種類

焙煎器購入者限定生豆セット♪ 当店で焙煎器を購入いただいた方限定販売生豆セットです。厳選された上質な生豆を取り揃えており、自宅で本格的なコーヒーを楽しむことができます。焙煎することで香り高いコーヒーが作れるのはもちろん、手軽に自分好みの焙煎度合いに調整することも可能です。 このセットには、様々な産地の生豆が含まれており、それぞれの特徴や魅力を堪能することができます。ほんのりとしたフルーティーな香りが広がるエチオピア産や、コクと深みのある味わいが楽しめるブラジル産など、一つ一つの生豆が個性を持っています。こちらで5種選び各100gずつをセットにします。毎回ちがうコーヒーをお送りしますので、いろいろ試したい方にオススメ！ このセットを通じて、あなたのコーヒータイムがより特別で贅沢なものになりますように。自宅で本格的なコーヒーカフェを楽しんでください。

【送料込み】ブラジルサントス　400ｇ

ブラジルの美味しいコーヒー豆、NO.2 17/18が今月特価となりました！ 世界で最もポピュラーで安定的なアラビカコーヒーです。酸味と苦味のバランスが良く、クセがないので誰にでも好まれる味わいです。 リッチな風味と深いコクが特徴のブラジルの美味しいコーヒー豆、NO.2 17/18を是非お試しください。 ブラジルの広大な農地で丹精込めて育てられた100%アラビカ種のコーヒー豆は、独特の風味と豊かな香りが楽しめます。しっかりとローストされたこのコーヒーは、口に含むと口いっぱいに広がるコクと深みがあり、一杯で優雅なひとときを過ごせます。 ブラジルのこだわりある生産者たちが長年の経験と情熱を注いで育てたこの豆を、私たちは直接仕入れているため、新鮮で高品質な商品をお届けできます。厳しい品質管理を行い、焙煎のプロフェッショナルチームが一粒一粒丁寧に焙煎しています。豆の質を最大限に引き出すため、焙煎は常に最善の方法で行われており、毎回一貫した味わいを提供します。 コーヒーらしい味わいを持ち、酸味や香りのクセが少なく、適度な苦みと甘みを演出してくれます。酸味が少なく軽いボディーは誰にでも好まれる珈琲豆です。 配送は　クリックポストになります。

[生豆]　ブラジル　サントス　400ｇ

フルーティーで豊かな味わいのブラジル産サントス生豆、400g。ブレンド用としてはもちろん、単品での淹れ方にもオススメです。丁寧に手摘みされた豆は、コクと風味が広がります。 ブラジルのサントス地域は、豊かな自然と温暖な気候に恵まれています。その環境が生み出す豆は、まろやかで甘みのある味わいが特徴です。長い間、喫茶店やカフェで愛されてきた魅力的な味わいを、ご自宅でお楽しみください。 新鮮な状態でお届けするためにも、焙煎したての生豆をお届けいたします。一度使ってみることで、その豊かな香りと深い味わいに魅了されることでしょう。ぜひ、珈琲の楽しみを広げる一歩として、ブラジルサントス生豆をお試しください。 世界で最もポピュラーで安定的なアラビカコーヒーです。酸味と苦味のバランスが良く、クセがないので誰にでも好まれる味わいです。 ※おいしさを引き出すため、保存方法や挽き方にはご注意ください。 400ｇまで　クリックポスト　それ以上は宅急便かレターパックをお選びください

キリマンブレンド[深煎り]200g

キリマンブレンドは、キリマンジャロ産のコーヒー豆をベースに、さまざまな産地のコーヒー豆をブレンドしたコーヒーです。キリマンジャロ産のコーヒー豆は、酸味が強く、すっきりとした味わいが特徴です。ブレンドすることで、キリマンジャロ産のコーヒー豆の特徴を活かしつつ、よりバランスの良い味わいに仕上げることができます。 キリマンブレンドの特徴 キリマンブレンドの特徴は、以下のとおりです。 酸味が強く、すっきりとした味わい コクがあり、苦味も適度に感じる 華やかな香りが特徴 キリマンブレンドは、あなたのコーヒータイムを特別な瞬間に変えます。 毎朝の目覚めや忙しい午後のひととき、ゆったりとした休日の午後。 いつでもどんな場面でも、キリマンブレンドと共に至福の時間を過ごしてください。

コロンビア キンディオ Fresh Grass インフューズド ファーメンテーション ウォッシュ100g浅煎り

柚子胡椒の爽やかな香りが広がるインフューズドコーヒー 口に含んだ瞬間、柚子のような爽やかなフレーバーと胡椒のようなスパイシーな風味が広がります。 爽やかなフレーバーを楽しむためにも、苦味が程度に焙煎することをおススメします。投入温度を高めにし、短時間で焙煎するとよいでしょう。 フレーバーが弱まるので深煎りにはもったいない印象です。2ハゼ前までに留めることををおススメします。 スイートオレンジを使用したインフューズドコーヒーです。まず収穫されたチェリーは皮つきのスイートオレンジと一緒にグレインプロに入れられ、48時間の嫌気性発酵が行われます。その後パルピングされ、ミューシレージを取り除かれた後、日光が当たらない35℃に管理された環境で適切な水分値に達するまで乾燥されます。このパルピング後の乾燥中もスイートオレンジがベッドに敷き詰められ、コーヒーにフレーバーが添加されるのを促進させています。その結果として、ハッキリとした爽やかな柑橘系のフレーバーをもつコーヒーができあがるのです。 おススメ：浅煎り フレーバーが弱まるので深煎りにはもったいない印象です。 生産地 キンディオ アルメニア市 精製 インフューズド ファーメンテーション ウォッシュ 標高 1,400～1,450m 生産者 ルース・ヘレナさん □本商品の精選プロセス □本製品に用いられている工程名称との説明 タンクなどの密閉された容器で嫌気性発酵を行う・・・・・・・・・アナエロビック 粘液質をつけたまま密閉された容器で嫌気性発酵を行う・・・・・・ハニーアナエロビック チェリーの段階と、果肉除去後それぞれで嫌気性発酵を行う・・・・ダブルアナエロビック ワイン酵母で嫌気性発酵を促進させる・・・・・・・・・・・・・・ワインイーストアナエロビック コーヒー生産工程でコーヒー以外のものからフレーバーを移す・・・インフューズド

コロンビア　エデンハルディン農園エクセルソ ダブルワインイーストアナエロビックハニーインフューズド100g

Colombia Finca Jardines del Eden Exselco Double wine yeast anaerobic honey infused コロンビア　エデンハルディン農園エクセルソ ダブルワインイーストアナエロビックハニーインフューズド 新鮮な果実のフレーバーをお楽しみください！イチゴ狩りでのビニールハウス内ぐらい香ります。イチゴ風味のインフューズドコーヒー おススメ：浅煎り フレーバーが弱まるので深煎りにはもったいない印象です。 □ストーリー このコーヒーを生産するCofinet 社は2015 年にフェリペ＆カルロス兄弟が設立し、80 年以上にわたって コロンビアでコーヒーを栽培しています。彼らはコーヒー精選における特殊プロセスを研究しつづけ、 その名前は世界中に広まりつつあります。今回ご紹介するコーヒーは、Jardines del Edén 農園にて 収穫されたコーヒーです。農園主であるFelipe Arcila（フェリペ・アルキラ）氏は、この農園を 2015 年に購入し、スペシャルティコーヒー作りに注力しており、嫌気性発酵（アナエロビック）や フルーツの果肉をもちいたインフューズドコーヒーへの取り組みも非常に活発です。 このコーヒーを生産するキンディオエリアでは国内中部に位置しており、バランスのとれた コロンビアらしいコクと酸味を持った味わいが特徴です。 生産地 キンディオ アルメニア市 精製 ダブルワインイーストアナエロビックハニーインフューズド 標高 1,800～2,000m 生産者 Felipe Arcila 果肉をつけたまま、密閉された容器にフルーツの果肉とワイン酵母を加え、嫌気性発酵を行う 果肉を除去した後、粘液質をつけたままフルーツの果肉とワイン酵母を加え、2 回目の嫌気性発酵を行う 2 回目の嫌気性発酵終了後、アフリカンベッドで果肉も一緒にパーチメントコーヒーを乾燥 □本商品の精選プロセス □本製品に用いられている工程名称との説明 タンクなどの密閉された容器で嫌気性発酵を行う・・・・・・・・・アナエロビック 粘液質をつけたまま密閉された容器で嫌気性発酵を行う・・・・・・ハニーアナエロビック チェリーの段階と、果肉除去後それぞれで嫌気性発酵を行う・・・・ダブルアナエロビック ワイン酵母で嫌気性発酵を促進させる・・・・・・・・・・・・・・ワインイーストアナエロビック コーヒー生産工程でコーヒー以外のものからフレーバーを移す・・・インフューズド

野生動物をコーヒーで守る　2種セット各200ｇ

野生動物保護にも貢献できる、コーヒーラバー必見の特別な2種セットです。世界の珍しい豆を厳選し、一つ一つ丁寧にロースト。コーヒー好きな方にはもちろんですが、野生動物保護に熱心な方も、ぜひ。セットには、2種類それぞれ200ｇが入っています。大切な人へのギフトにもおすすめです。 野生動物という貴重な資源を守りながら、これから先も美味しいコーヒーをたくさん飲めるように。ぜひ一度お試しください。 ◇コンゴ KIVU3 コパーデ組合 ウォッシュ ローランド・ゴリラ Kitaragha 海に面していない内陸国のコンゴ。まだまだ知名度の低いコンゴですが、ケニアやルワンダにも負けない力強いフレーバーやボディを持っています。 広大なビルンガ国立公園内のローランドゴリラを含めた野生動物の保護活動を中心とした環境保全をしています。 ◇コスタリカ ジャガー ハニー 「ハニープロセス」コーヒーで、絶滅危惧のジャガーを守る。 近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」の生息地を守るために、コーヒー豆1ポンド（約450g）につき1セントが森林保全活動に寄付されます。香味だけでなく、環境・コミュニティ・品質をもとにコスタリカ産コーヒーを捉えてもらいたい。「コーヒーが産地とつながっていること」を感じてもらいたい。 お送りはクリックポストです。 配達日数は、 概ね差出日の翌日から翌々日にお届けとなります。

タンザニア AA キリマンジャロ

アフリカ最高峰の山で栽培されたアフリカを代表する珈琲。 力強い酸味とジャスミンに似た甘い香りが特徴 原産国：タンザニア キリマンジャロコーヒーとは、アフリカの最高峰として知られるキリマンジャロ山の中腹、標高1,500～2,500m付近で栽培・収穫されたコーヒー豆のことを指します。高地栽培ならではの上質な酸味とともに、マイルドなコクと甘酸っぱい香りを楽しめます。 良質な酸味とコク、華やかな香り。豊かな土壌と高地環境によって育つキリマンジャロコーヒーの最大の特長は、上質で強い酸味と言えるでしょう。酸味だけではなく、しっかりとしたコクと雑味のない後味も良く、フルーティーな、甘酸っぱい香りを体感できます

【無農薬】インドネシア　ゴッドマウンテン　100ｇ

神の島とも呼ばれる「バリ島」の豊かな自然が生んだ幻のコーヒー「ゴッドマウンテン」 ダークチョコのような質感や深い甘み、スパイシーな香りが特徴。 一切の農薬、除草剤を使用せず丁寧に育てあげ られた『バリ島』で栽培されたコーヒー。 「ゴッドマウンテン」はエチオピアを起源とし、イエーメンを原種とする昔ながらのアラビカ種をバリ島の豊かな自然の中で無農薬栽培。完熟を待って収穫し、天日乾燥されたコーヒー豆 ゴッドマウンテンを育む大地は、インドネシアのバリ島北部の山麓に広がっています。 ゴッドマウンテンはというと、アラビカ種のなかでも特に少ないティピカ種という品種で、サビ病の猛威を潜り抜けて残っていた19世紀のコーヒーの樹を原種とするものです。ティピカ種はとてもデリケートなため栽培も難しいのですが、一切の農薬、除草剤を使用せず丁寧に育てられています。小粒で上質の酸味をもつゴッドマウンテンには、大量生産のロブスタ種にはないおいしさと幻のコーヒーとしてのロマンがいっぱいつまっているのです。 一切の農薬、除草剤を使用せず、丁寧に育てあげ、完熟したレッドチェリーのみを手摘みにて収穫し、水洗式処理にて精選を行い、精選後は同国では珍しいアフリカンベッドを作成し、均一した乾燥工程を行っています。 それぞれの工程を管理した結果、滑らかな口当たりと、透明感のある味わい、濃厚感のある風味を持つカップ。 〇生産国　インドネシア 〇生産地域/ 生産者　バリ島マユンガンキンタマニ 〇標高　1,300ｍ 〇精選方法　ウォッシュド 〇規格　G1 〇乾燥方法　アフリカンベッド 〇品種　ティピカ主体 浅煎りだと、スパイシーな酸味とキレのある質感と香りが特徴的です。深煎りだ と非常に濃厚感のある味わいながら、ビターチョコレートを思わせるような 味わいがあり、カフェオレなどのアレンジメニューとも相性が良いです。 いずれの焙煎度合いでもクリアーな味わいがあります。

[焙煎豆]　無農薬　メキシコ　マヤビニック 100g

マヤ系先住民たちによるフェアトレード生豆。香りがよく、やわらかな酸、甘みが特徴。 有機JAS認証豆　メキシコ　マヤビニック 生産者:メキシコ・マヤビニック生産者協同組合 栽培品種:アラビカ種、ティピカ、ムンドノーボなど その他：100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別 マヤビニックコーヒーの栽培地域は、メキシコの最南端に位置するチアパス州。 グアテマラと国境線をなし、メキシコでも有数の緑豊かな自然に恵まれています。 この豊かな自然を生かして栽培されているマヤビニックコーヒーは、生豆鑑定士のお墨付きをいただくとともに、コーヒー焙煎士（ロースター）の間で、高い評価をいただいております。

[焙煎豆]アチェ ガヨ ワインプロセス　100ｇ

Sumatra Ache Gayo BenerMariaFarm 生産国：インドネシアスマトラ島アチェ州ガヨ山べネルメリア農園 精選：ナチュラル おすすめの焙煎：浅煎り 現地での直接取引。 農薬化学肥料不使用。 浅煎りにする事で、ファーストインパクトは重厚なフローラルに驚きを感じます。エキゾチックで魅惑のアロマをご堪能ください。

[焙煎豆]　フィンカ・ドン・ラファ パチェ ナチュラル100g

マイクロロット・スペシャルティコーヒー 農薬不使用 メキシコのカップオブエクセレンスで2位に入賞したドン・ラファのパチェ・ナチュラル。 【COFFEE　PROFILE】 2019年のメキシコ・カップオブエクセレンス（COE）にて同農園グループのパチェ・ナチュラル精製が国内2位になっています（スコア91.14） 銘柄：Don Rafa（ドン・ラファ）パチェ 標高：１５００メートル 地域：ラス・マルガリタス、チアパス州 生産者：サンラファエル農民グループ 品種：パチェ（Pache） 精製：ナチュラル ※400ｇまではクリックポスト。それ以上はレターパック

【焙煎豆】100gコンゴ KIVU3 コパーデ組合 ローランド・ゴリラ Kitaragha

アフリカコーヒーの美味しさの秘密と言われている大地溝帯（グレートリフトバレー）。その西リフトバレーに位置する産地がコンゴ民主共和国です。近隣国にウガンダがエドワード湖をまたいで位置し、下にはルワンダがあります。私自身コンゴのコーヒーに関しては、そこまで経験がなかったために、品質評価でカッピングした時には感動でした。こんなに豊かな香味なのかと改めてアフリカのポテンシャルのすごさを感じさせてもらいました。香味は「花・紅茶・チェリー・ライム」といった色々なものが口いっぱいに広がり、そして鼻に抜けます。 コパーデ組合は、2014年に設立されました。今では女性1,732名、男性2,786名で構成されたこの組合は、それぞれの集落に設置された16のミニウェットミル（小さな加工場）を所有し、 品質向上に取り組んでいます。今までこの地域のコーヒーは、隣のウガンダからバイヤーが訪れ、ウガンダへ運ばれていましたが、その美味しさに気づいた小農家の皆さんが自主的に自分たちのコーヒーを自らの手で最高のものに仕上げようと小さな組合が出来上がり、徐々にその規模を拡大していきました。 今では、ロンドンに拠点を置く「Farm Africa」がEUプロジェクトとしてこのコパーデ組合ともう一つの組合を大きく支援し、コーヒー栽培技術の向上、精選方法技術の向上、環境保全活動のための環境教育とその具体的な活動をしています。 マウンテンゴリラが生息するビルンガ国立公園 産地の風景 コパーデ組合は、広大なビルンガ国立公園内のローランドゴリラを含めた野生動物の保護活動を中心とした環境保全をしています。ビルンガ国立公園はアフリカの中でもその歴史は古く、1925年に設立されました。マウンテンゴリラの生息地でもあり、絶滅危機にあるローランドゴリラの生息地でもあります。またアフリカゾウ、チンパンジー、ライオン、レイヨウ、そして豊富な種類を野鳥が生息しています。ビルンガ国立公園はコンゴ民主共和国の東側に位置し、その地域は数多くの紛争が起きた地域でもあり、その動乱の中、何としてもこの豊かな自然を守り抜こうと地域住民と民間セクター、国際組織が手を取り合い協力体制で活動をしています。その一環で、農業改革プロジェクトを開始し、コーヒーを含めた地域住民の生産量増加やマーケティングを行い、自然とともに生産者の生活向上を果たしています。

【焙煎豆】コスタリカ ジャガー ハニー100g

「ハニープロセス」コーヒーで、絶滅危惧のジャガーを守る。 コスタリカの商品はハニー製法が多く、ブラック、レッド、イエロー等色々とあります。 ただ、その香味だけでコスタリカの品質を判断してもらうのではなく、そのコーヒーが産地とつながっていることを感じてもらう商品を取り扱いたいということからこのジャガーハニーを採用しました。環境・コミュニティ・品質それぞれを大切にした商品です。お試しください。